Tokaj-Hegyalját és a Zemplént nemcsak a bor, hanem páratlan természeti értékeiért is érdemes felkeresni. A térség lakossága maga is évszázadok óta csodálattal viseltetik a környezete iránt. Csodálattal, de egyben alázattal: a helyi mesék szerint a Tiszában, a Bodrogban, a Nagykopasz-hegyen és a Várhegyen tündérek élnek, akik segítik az itt élőket, s megbüntetik azokat, akik nem tisztelik és óvják kellőképpen a környezetüket. Egy olyan világot mutatnak be ezek a mesék, ahol az emberek nem uralják a természetet, hanem alárendelik magukat a természet sajátos törvényeinek, cserében a természet megajándékozza őket minden elképzelhető jóval.

Nem véletlen a helyi mesék tündérvilága: Tokaj-Hegyalján páratlan természeti környezetben sehol máshol fel nem lelhető állatok és növények élnek, amelyek nemcsak a természetbúvárok számára teszik vonzóvá a környéket, hanem minden ide látogató vendég számára is.

A Nagykopasz-hegy Tokaj felől két úton is megközelíthető. A Borostyán tanösvény a vasútállomással szemközti táblával kezdődik. Érdemes sorait figyelmesen végig olvasni, mert érdekes információkat tudhatunk meg a hegy geológiai adottságairól, növény- és állatvilágáról. A hegy legkiemelkedőbb értékei közé tartozik a hazánk területén ma már csak itt előforduló gyapjas Őszirózsa. Az utat a szerelmi-pincesor mentén ajánljuk folytatni, ahol érdemes rövid kitérőt tenni valamelyik útba eső pincébe, s megízlelni a hegy levét. A pincesor után jobbra fordulva a Lencsés-völgyi bánya irányában folytatódik az út, majd a bányaudvar mellett, jobb oldalon a kék jelzést kell követni. A belvárosból a temetőn keresztül, a piros jelzést követve visz fel az út a Szeles-tetőre, itt találkozik a két útvonal.

Tokajban kerékpár-bérlésre is lehetőség van, így akár két keréken is el lehet indulni felfedezni a környéket. A közúti forgalom miatt azonban a túrát érdemes Tarcal irányában kezdeni, Tokaj és Bodrogkeresztúr között veszélyes kerékpárral vagy gyalogosan közlekedni. Ugyanakkor Tarcalról alig negyed óra alatt át lehet érni Bodrogkeresztúrra, ahol a Bodrog gátján lehet folytatni a túrát. A 37-es főúttal párhuzamosan futó úton könnyedén megközelíthető Bodrogkisfalud, Szegi és Szegilong is – sőt, a túrázók akár Sárospatakig is elbiciklizhetnek itt, hiszen az autós forgalom minimális.

Tokaj-Hegyalja számos lehetőséget nyújt a természet szerelmeseinek: az Erdőbénye felől megközelíthető Aranyosi-völgyben kijelölt területek családi piknikekre hívnak, Mád, Rátka környékén pedig birtoklátogatások keretében dűlőtúrákon lehet részt venni.